青菜浇汁（清粥小菜系列）美味好吃的做法大全，青菜浇汁（清粥小菜系列）做法图解

随着大家生活水平的提高，素食主义越来越受到大家的重视，有些家庭甚至每餐餐后都吃烫素菜，亦或者在火锅干锅串串横行的时代，来一盘既有卖相又有口感的烫青菜，要是能再配一碗粥，用四川话说，那就巴适得板了

用料  

青菜浇汁（清粥小菜系列）的做法  

1. 1.白菜切两截分别洗净，一定要把菜心留在下部，否则，形状不好看
   2.烧水时，把以上的其余调料放进碗里，加100ml水搅拌均匀。

2. 3.锅里水烧开，把菜杆和菜叶前后分别下锅煮1分钟和20秒左右，根据自己口感选择煮水时间，沥水摆盘。
   4.热锅倒少量油，以转动炒锅能润锅底为宜，烧熟后转小火，倒下步骤2调的料，烧开后，均匀浇在步骤3摆好的菜上。
   简单的青菜浇汁完成！

小贴士

1.切白菜，切忌太贴近根，否则，花就没芯了；
2.白菜没拆开不方便洗，建议在开水里煮时，头朝下，能再次清洗。