简单易学的小米高汤辽参美食做法 厨艺录 粥 1.31W 大中小设置文字大小 老少皆宜佳品。 用料 小米 150克 海参 3只 盐 25克 姜 6片 小葱 2根 食用油 10克 小米高汤辽参的做法 买不到新鲜的鸡 架,于是超 市买了一只整鸡,让小姐姐把架子切出来留着熬汤,其余部分明天做炒鸡。鸡架放小锅开火煮10分钟后捞出来。另起砂锅熬鸡汤,3片姜,1.5小时即可。 海参泡好待用。 南瓜上蒸锅,熟了以后碾碎,盛入碗晾凉。 小米泡好待用。 将鸡汤内所有东西捞出,起锅开始熬小米,放入3片姜片,(若鸡汤不够多可以加适量开水)开始熬。同时,旁边起炒锅,油,将南瓜倒入煸炒,不要粘锅,几分钟即可,倒入小米粥中一起熬。熟了以后,放入海参,再熬制20分钟,无需太久。然后撒盐、葱花~出锅咯! TAG标签:好吃 高汤 小米高汤辽参 辽参 #