豆角焖面 ~喷香腊肉味~美味好吃的做法大全,~喷香腊肉味~做法图解
爱面爱粉丝爱红薯粉的娃儿~某天突然发现了搭配肉肉和蔬菜新的做法,腊肉的香味焖一焖让整个面超级香,另外还加入青菜,整个营养丰富,味蕾超满足~
用料
面条 | 80g |
豆角 | 150g |
奶白菜 | 6片 |
腊肉 | 30g |
火腿肠 | 1根 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
豆角焖面~喷香腊肉味~的做法
锅里放水煮沸,放入挂面,煮上一分钟即可!
煮水和煮面的同时,切好豆角腊肉、火腿肠、姜、蒜、葱;洗好奶白菜,跟着煮面的水一起煮一煮,面煮上一分钟之后捞出;面用凉水先泡上,免得粘在一起!
锅洗净擦干之后放少许油,先放入肥腊肉炸一炸,然后变色后放入火腿肠,炒至火腿肠两面变色,放入葱姜蒜,翻炒个五六下,准备放豆角。
豆角放入肉中一起翻炒~
豆角炒至变色后放入:料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺;放入完成后翻炒均匀~
沿着锅边放入一碗热水,煮沸后捞出小碗汤汁(小碗汤汁用于最后收汁用)
将面和奶白菜放在豆角上面,调小火盖上锅盖焖上7-10分钟~
焖的时间完成后,转大火并用勺子分波放入步骤6调出的汤汁~
最后一波汤汁加完,煮沸收汁后,用筷子在锅里搅拌搅拌即可出锅啦~🙆♀️
出锅啦~超满足的一人食!
小贴士
1. 因为加了腊肉,而且还有老抽和生抽,所以没有放盐,不用腊肉和使用较少老抽和生抽的宝宝可以适量放少许盐~希望大家吃的开心🥳
2. 葱是用的之前买的冻葱,有时候买的葱一次使用不完,放在外面和冷藏会蔫,为了保障随时可用到葱,于是提前切好放在冷冻了,不过冷冻的葱还是没有鲜葱切出来香!