莜麦拌面美味好吃的做法大全,莜麦拌面做法图解 如何做莜麦拌面最美味
简单的一人餐,也要吃出大餐的味道。认真做好每一顿餐。
用料
莜麦面 | 半袋 |
黄瓜 | 一根 |
紫洋葱 | 少许 |
花生米 | 10粒 |
糖 | 少许 |
味精 | 少许 |
醋 | 少许 |
味极鲜 | 少许 |
耗油 | 少许 |
香油 | 少许 |
莜麦拌面的做法
先将莜麦面用温水泡上,饮水机的热水也可以。泡半个小时左右。(等调料和其它准备好时间就差不多了正好用了)。
黄瓜切成丝,我喜欢吃旱黄瓜,不那么涩,喜欢吃绿黄瓜的就用那个。洋葱切几刀,洋葱切的一定要细,不然口味不好。不喜欢洋葱的可以不放。
最重要的是调汁了,蒜两个瓣,切碎,一半放在热油里炸一下,一半留着待用。花生米在微波炉里高火打一分钟,留着备用。起火熬油放入几粒花椒,干红辣椒只用籽,放入打好的花生米,翻炒一下,关火放切好的蒜(放入太早容易炸糊)。准备调汁,醋两汤匙,味极鲜一汤匙,糖一汤匙,味精少许,耗油少许,盐适量,胡椒粒少许,香油几滴,蒜末。将热好的油放入调料中,搅拌均匀。
面泡好后,将水淋完。放到盘中,放入切好的黄瓜洋葱。导入调好的拌汁,搅拌均匀就完成了。夏天吃上这么一碗,劲道爽口,很满足🤗️
小贴士
调汁放糖可以提鲜。花生米用微波炉打一分钟炸的香脆。