炸酱面伴侣炸肉酱(糖门秘制)美味好吃的做法大全,炸酱面伴侣炸肉酱(糖门秘制)做法图解
夏天来一碗不凉不热的炸酱面能带走因炎热给精神带来的烦躁,让你的味蕾带给你舒爽的感觉哦
这个酱我3月份做好的吃到6月份,常温放置,仍然酱香味十足
用料
带肥膘的里脊肉 | 300g(爱吃肉的可多放) |
6月香豆瓣酱 | 500g(中盒) |
利民甜面酱 | 一代 |
干香菇 | 10朵 |
花生油 | 炒一盘菜的量 |
葱花 | 炝锅用(量随意) |
姜丝 | 炝锅用(量随意) |
炸酱面伴侣炸肉酱(糖门秘制)的做法
准备好材料,把里脊肉肥膘和瘦肉分开
干香菇泡发,切丁
瘦肉切成想要的大小的丁
肥肉先用清水煮熟,凉凉躲碎
锅里放油,油热后葱蒜爆香,先发肥肉炒出油再放瘦肉,把肉炒熟,放香菇炒熟,再放两种酱炒出酱香味
出锅,趁热装瓶,常温,冷藏均可
小贴士
放入酱后火候把握好,火大了酱容易糊锅,炒好的酱好吃与否第五步骤挺重要的