简易版奶酪通心粉易做又好吃的窍门
减脂餐吃多了,偶尔也想放纵一下。就想吃奶酪!! 就想吸油!!
--但是里面放的鸡胸肉,还有菠菜还是出卖了我想吸油的心...只好在芝士方面下重手了....哈哈哈!(其实偶然吃一顿油腻点的也无所谓的哈~)
这菜谱很简单~厨房新手欢迎来打卡!!
里面的肉可随意换(我就很喜欢换成虾,或者三文鱼,口味一样棒棒棒)
怕菠菜煮后苦的朋友,可以把菜换成西蓝花,青椒之类的~按个人口味随意放!
芝士方面我是喜欢吃Cheddar,Parmesan,Mozzarella. 所以这次食谱用的也是这三种的混合芝士碎~可以随意按个人口味放~但是最后入烤箱时还是推荐用Parmesan, 香到对面楼好嘛!!!!
这次我比较懒,就不截图了,只码字!重点细节各位朋友都给个面子看看视频好嘛~ 也是做的很用心的 ><
以下食谱是4人份。
用料
鸡胸 | 1块约500克 |
菠菜 | 1扎 |
通粉 | 1大碗(看分量) |
牛奶 | 一大碗(460ml) |
重奶油/淡奶油 | 一小碗(100ml) |
蒜末(可多放) | 5瓣 |
芝士碎 | 随意! |
香草碎(可不放) | 随意! |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
糖 | 一勺 |
蒜香粉(可不放) | 适量 |
黄油 | 适量 |
橄榄油 | 一勺 |
简易版奶酪通心粉的做法
准备好所有材料!! 图中忘记码重奶油了~没有重奶油的也可以用淡奶油代替。香草碎也是随意放,喜欢啥口味就放啥口味,没有就不用放,不影响味道的哈!
鸡胸切粒(稍微大粒一点)清水洗净吸干水备用,蒜切末。
鸡胸粒用:海盐,黑胡椒,蒜香粉,百里香,迷迭香,一勺糖,搅拌均匀放入冰箱冷藏10-15分钟腌制入味。(香草碎可任意放你喜欢的味道,也可以不放)
1勺橄榄油下热锅,放入腌制好的鸡肉粒,加入些许黑胡椒翻炒至断生(表皮呈白色)即可盛起备用。
1小块黄油下热锅,爆香蒜末,放入菠菜,翻炒片刻,加入一点海盐,继续翻炒至菠菜半熟。倒入鸡肉粒继续翻炒搅拌均匀。
倒入所有牛奶,搅拌均匀。沸腾后就可以放入通心粉,搅拌均匀。(这里我用的是无脂肪牛奶,比我更放纵的同学可以用全职牛奶,会更香醇!)
翻炒片刻,倒入一小杯重奶油/淡奶油,些许海盐,百里香碎,搅拌均匀后加盖焖煮10-15分钟。此时可以开始预热烤箱,450度F 或者230度C.
开盖持续翻炒以防粘锅,直至水分完全被通粉吸收,就可以加入芝士碎。再次搅拌直至芝士碎融化后就可盛起入烤箱了!
放入烤箱用450度F 或者230度C烤10分钟即可享用!
吃之前撒上一些芝士粉,更美味~~