香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面美味好吃的做法大全，香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面做法图解
我是一个喜欢吃面的南方人😅大热天不想吃热汤面，那就吃香喷喷的三丝拌面吧。
用料
| 三人量的面条 | |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 猪肉 | 800克 |
| 葱 | 2-3根 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 猪油/食用油 | 适量 |
| 腌肉：油，盐，胡椒粉，蒜粉，生粉 | |
| 酱汁：蒜泥，生抽，香醋，白糖，麻油，辣豆瓣酱（可选） |
香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法
备料：先把猪肉切丝用调味料腌一下，香菇先洗净后用温水泡开切丝（泡香菇的水留着别倒掉），鸡蛋打散平底锅煎成蛋饼后切丝，葱段也切成丝备用。
![香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第2张]( "香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第2张")
热油锅先煸炒葱丝至出香味再加入香菇丝，一样炒出香味再加入腌好的肉丝，肉丝8成熟加入鸡蛋丝和少许香菇水大火一起翻炒均匀至肉熟即可。
![香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第3张]( "香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第3张")
面条煮熟后过凉水备用，我至少过两遍这样面条不容易粘在一块。
![香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第4张]( "香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第4张")
调制酱汁，一边调一边试试味道，蒜泥太多的话会盖过葱油的味道，喜欢吃辣就多放点辣豆瓣酱，反正按个人口味添加👌
![香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第5张]( "香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第5张")
最后淋上酱汁把各种材料搅拌均匀就大功告成啦☺️ 一口一个满足啊😋
![香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第6张]( "香辣三丝（香菇鸡蛋肉丝）拌面的做法步骤图 第6张")
