西红柿鸡蛋汤面(一人份)美味好吃的做法大全,西红柿鸡蛋汤面(一人份)做法图解
这几个月身体反复不适,一直也没啥胃口。终于想吃东西了,也是身体逐渐恢复的象征。那就好好吃碗温暖的西红柿鸡蛋面吧。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 两根 |
青菜 | 几棵 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 0.5调羹 |
酸辣汤粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
芝麻油 | 几滴 |
西红柿鸡蛋汤面(一人份)的做法
小葱切沫,西红柿切丁,鸡蛋打入碗中搅匀。
锅中放少许油,小火爆香葱花,加入西红丁,放少许生抽,中火炒出汁。
加入冷水,盖锅盖大火烧开。打入蛋液,稍等几秒待蛋花定型,搅拌均匀,加入少许白胡椒粉和酸辣汤粉(依据个人喜好可加可不加)。
加入面条,盖锅盖煮面,煮面时间根据面条种类变化较大,我用的面条很好煮,两分钟就行。
加入喜欢的青菜,把青菜藏到面里,就可以关火了。闷一分钟,加少许盐就可以出锅了。
出锅后,滴几滴芝麻油。暖暖的一碗西红柿鸡蛋面完成。吃完感觉生活又明媚了起来。
小贴士
西红柿要选红一点,软一点的,这样才能炒出汁儿。但是菜场的西红柿很多都比较生硬,找到合适的不容易。