简单易学的葱油蛤蜊拌面美食做法
一直很喜欢吃家有好面的蛤蜊拌面,加拿大找不到类似的,就试着自己复刻一下啦~
用料
小葱 | 三根 |
蛤蜊 | 看自己爱吃多少 |
面 | 一人份,自己喜欢的面 |
盐 | 一小勺 |
勾芡 | 一小勺 |
料酒 | 一汤勺 |
蒸鱼豉油 | 半铲子 |
葱油蛤蜊拌面的做法
水烧开,放入葱白,姜,一汤勺料酒,煮熟蛤蜊 煮完水不要扔掉哦!
我住的地方没有卖新鲜蛤蜊只有卖蛤蜊肉哈~
如果要用新鲜蛤蜊要先盐水泡四小时哦!盛出蛤蜊和两勺汤之后要用的~
用刚刚的蛤蜊水煮面~这样会更鲜面开还没完全熟的时候可以准备起油锅了,这样等炒完菜面正好熟就不会坨~
多放一点油,热油以后放入剪好的葱,炒出香味以后放入蛤蜊,稍微炒一下之后放入两汤勺蛤蜊水和勾芡,这个时候炒完就可以出锅啦!