快手老北京番茄鸡蛋卤汁（打卤面的灵魂）零失败美味好吃的做法大全，快手老北京番茄鸡蛋卤汁（打卤面的灵魂）零失败做法图解

北京人最爱的面食少不了炸酱面和打卤面，四季的餐桌上都是主角，西红柿鸡蛋卤汁就是打卤面的灵魂！

如果有黄花也可以放入，味道更好！

用料  

快手老北京番茄鸡蛋卤汁（打卤面的灵魂）零失败的做法  

1. 准备食材：
   1.西红柿切小块儿
   2.鸡蛋打散
   3.木耳泡软
   4.葱姜切末

2. 调好水淀粉：5克玉米淀粉+25克水

3. 锅内倒入适量植物油加热，入葱姜末编炒。

4. 入生抽翻炒均匀，加入西红柿，木耳翻炒均匀。

5. 加入适量清水煮开☝入适量盐调味。

6. 入水淀粉煮开

7. 淋上鸡蛋液，先不要搅动！等待蛋花定型后即可！

8. 出锅撒些香菜和几滴香油装饰提味😋

9. 简单一餐！炸酱打卤一样都不能少！😀

小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减