家庭版莜面切条（凉调版）美味好吃的做法大全，家庭版莜面切条（凉调版）做法图解

做法简单➕好吃不贵

用料  

家庭版莜面切条（凉调版）的做法  

1. 取500g莜面面粉倒入面盆中

2. 取适量白开水，烧开。然后分批次将白开水倒入面分中，使面粉成絮状。

3. 和成面团后切成小段，用擀面杖干成面片。

4. 将面片放入蒸笼中，蒸10分钟。（面片可叠放，面片与面片之间刷油防止粘连）。十分钟后取出放凉，将莜面片切成条状。

5. 调料:取一个小碗放入适量生抽，味极鲜，醋还有香油、葱段、蒜末、辣椒末，锅中烧油，油热后倒入碗中激发香味。

小贴士

主要是滚烫的热水和好莜面，然后蒸熟切条，凉调的调料完全可以由自己搭配。