特别鸣谢:妈咪亲手腌渍的剁椒
PS:配料也可选用其他蔬菜,如卷心菜,芥菜等等。西兰花和蘑菇纯属个人喜好和配色好看(*^__^*)
用料
意大利面 | |
剁椒 | |
蒜末 | |
西兰花 | |
蘑菇 | |
培根 | |
橄榄油(或色拉油) | |
盐,味精 | |
湘辣意面的做法
水开后投入意面。为了更好入味,加入一匙盐。 同时另起一锅炒制配料。
油下入炒锅,小火煎蒜末至微黄色
再依次投入培根,剁椒,西兰花(事先焯好),蘑菇翻炒
配料加入盐翻炒,再浇入一勺煮意面的热水。
此时意面煮好捞出,放入炒锅与配料混合。
最后加入味精,出锅~
小贴士
配料炒制时间不宜过长,以不破坏西兰花脆脆的口感为准。