鲜香多汁荠菜包,皮薄肉大好吃爆美味好吃的做法大全,鲜香多汁荠菜包,皮薄肉大好吃爆做法图解
荠菜和肉,应该是四月完美的馅料组合吧!
四月你好!娱你童乐!
蒸一锅香气袭人的荠菜鲜肉大包子,
给辛苦的生活来点仪式感,完美!
用料
肉末 | 400克 |
荠菜 | 300克 |
姜末 | 少许 |
葱末 | 少许 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 3克 |
普通面粉 | 400克 |
酵母粉 | 4克 |
苏打粉 | 3克 |
把糖和酵母粉放入碗中,温水把酵母粉搅拌化开
苏打粉放入面粉中搅拌均匀,化好的酵母粉水分次倒入,和面,搅拌成絮状,再揉成面团,保鲜膜盖好,等发至二倍大
发面至二倍大
揉面,排出面中气体,揉成长条,切成大小相同的剂子
擀面杖擀皮,擀成周围薄中间厚的圆形
等醒发面的功夫,调包子馅儿
荠菜洗净绰水,沥干,切碎
和肉末搅拌均匀
包子馅包进包子皮
上锅,大火烧开,中火10分钟,再焖3分钟
出锅
皮薄肉大,鲜香多汁
美美享受,流口水了吧!还不赶紧试试?