简单易学的鸡蛋火腿酱打卤面美食做法

怀念妈妈的味道，最爱的东北鸡蛋酱面！

用料  

鸡蛋火腿酱打卤面的做法  

1. 将鸡蛋搅拌均匀，放入碗中准备；火腿切块状，香葱切小段准备好。

2. 由于我是一个锅操作，有条件的可以酱和面同时准备。先准备面条，手擀面最佳，我准备的是简单的挂面。

3. 面煮好后过冷水等待，这样会更筋道，爽口。

4. 鸡蛋大火炒碎，后加入火腿香葱翻炒，后放入豆瓣酱，继续翻炒，加入少量清水，中和酱的咸味！收汁，盛出备用！

5. 将面与酱充分搅拌均匀，美味可口，简单易学！

小贴士

挺简单的！