记录我哥的杰作😋😋
用料
紫薯 | 2个(熟后去皮重150) |
白糖 | 10克+5克 |
牛奶 | 50克 |
面粉 | 200克 |
热水 | 250克左右 |
食用油 | 适量 |
软绵紫薯饼@烫面紫薯饼@奶香紫薯饼→电饼铛版的做法
先烧一壶热水,盆中放入150克面粉,10克白糖
慢慢倒入刚烧开的热水,筷子搅拌均匀,放一边晾凉备用
蒸的紫薯,这是中午蒸的
去皮,净重约150克,勺子压碎
用的金典纯牛奶
放入牛奶50克(可以根据你的紫薯吸水量来),如果你的紫薯不太甜可以加5克白糖,喜甜就多加
紫薯泥拌匀后的样子
这时候烫面也不烫手了
双手心沾油和成面团
分成小剂子,按扁或者擀薄
放紫薯馅
随意包严
按扁或者擀至1厘米厚度,放入电饼铛,不用放油,喜欢油的可以放
煎双面金黄,微微鼓就熟了
今晚鲜虾粥配紫薯饼😋😋