无需揉面的液种开花馒头美味好吃的做法大全，无需揉面的液种开花馒头做法图解

全程牛奶和面再加上长时间的发酵，使馒头宣软而又有韧劲。这种方法对时间有限又想在早上吃上新鲜馒头的朋友很友好啊！

用料  

无需揉面的液种开花馒头的做法  

1. 以上材料混合均匀，室温发酵二小时后放入冰箱冷藏12-14小时，
   状态达到面团表面起大泡，扒开为网状，液种就成了。

2. 液种中加入适量玉米面，一克酵母和一点白糖，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵24小时以内。

3. 蒸锅中铺上湿好的屉布，手上蘸水，揪下一块面团，团成椭圆形放入锅中，盖上盖子醒发20分钟后，开大火蒸20分钟 ，关火五分钟后再开盖。