简单易学的燕麦馒头（包子）美食做法

用料  

燕麦馒头（包子）的做法  

1. 10克白砂糖放温水中，均搅匀，加入6克酵母，搅匀，待酵母活化。

2. 准备好燕麦片和黑麦片。

3. 将燕麦片，黑麦片用搅拌机搅碎，与面粉，30克糖，盐，一起放入大盆中，搅匀。

4. 倒入酵母水，和剩下的200克水，搅成絮状，加入猪油（或玉米油）。

5. 揉成团，静置发酵至2倍大。

6. 排气后，一半用来做馒头，分成80克一份，共6份。另一半用来包有馅料的包子，每份60克，共8份。静置10分钟。

7. 紫薯馅分成25克左右一份，共8份。

8. 皮擀成中间厚，边边薄的面皮，包上馅料。

9. 包好的紫薯馅包子。

10. 包好的馒头。

11. 包好的包子、馒头静置发酵20～30分钟，水开后，上锅大火蒸12～13分钟，再焖3～5分钟，才开盖。

12. 喜欢这样的粗粮包子。