清爽的薄荷馒头 *花儿馒头119美味好吃的做法大全，清爽的薄荷馒头 *花儿馒头119做法图解

我种的薄荷长势太猛，只好摘来使劲折腾，把它做成了薄荷馒头，口感上带着些许微微的清凉也蛮不错！

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

清爽的薄荷馒头 *花儿馒头119的做法  

1. 一片嫩绿的薄荷！

2.      薄荷一小把约50克，摘叶去梗，清洗干净。

3.      锅内加水和1克食用碱，水开入薄荷叶焯水，稍烫软就行，捞出并反复过冷水。因怕薄荷性太凉，所以我先焯水再打汁。

4.      薄荷叶加少量水打汁并过滤，再加入0.5克碱。不喜碱味可不放，加碱起固色作用。

5.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   

6. 面团揉至切面无气孔。

7.      分剂，搓圆。生胚需搓高，因醒发后会回缩。

8. 蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发。

9.      当醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸。

10.      水开计时8分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。

11. 出锅！

12. 来看看内部组织——绵实、暄软！

13. 这幽幽的薄荷清香，
    这淡淡的绿，
    您，爱了吗？

14. 反正我是爱了！

15.      傍晚时做的馒头，做好天就黑了，早上补拍两张白天效果图。

16. 真的暄软吗？

17. 来，给您掰开一个瞅瞅！😜

18. 馒头的皮还可以撕着来吃。

19. 最后还做了薄荷糕

20. 薄荷糍

21. 看我这一通净瞎折腾薄荷😂