奶香馒头和豆沙包一起玩耍美味好吃的做法大全,奶香馒头和豆沙包一起玩耍做法图解
用料
豆沙馅 | 200克 |
牛奶 | 220克 |
面粉 | 380克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 6克 |
白糖 | 40克 |
奶香馒头和豆沙包一起玩耍的做法
除了红豆沙之外的所有材料混合一起到搅拌机中,用筷子搅拌成絮状,先低档搅拌,成团后换成高档搅拌,根据自身面粉情况适当添加少量牛奶或者少量面粉。没有搅拌机的同学请使用家里男人搓揉面团。
揉至光滑细腻的面团后用保鲜膜盖住,南方大夏天发酵半个多小时就够了,冬天可能好几个小时,或者把盆放温水中,可以加快速度
发酵至面团两倍大,手指整点面粉戳面团不回弹就行了,不要发酵久了,会发酸不好吃
拿出前天没有用完的豆沙
先蒸一笼豆沙包
还做了馒头和芝麻糖包,多元化口味以满足家人口味,不过我还是喜欢萝卜丝肉包,不过拿得冬天做,因为冬天的萝卜水分多,巨好吃😋
豆沙包我是冷水上锅的,还可以二次发酵一下,水开后蒸10到12分钟
拔掉电源后还可以再闷几分钟,开锅,小心水蒸气不要洒上去了
很松软,就是包子没包好