小油菜馒头。（第一次做就成功了 所以分享给大家。应该算是简易的新手版本了。）易做又好吃的窍门

用料  

小油菜馒头。（第一次做就成功了 所以分享给大家。应该算是简易的新手版本了。）的做法  

1. ps：因为油菜的量和鸡蛋的量因人喜好而异 所以我标注了适量 没有规定具体数值  面粉也是 想多做就多放面 向少做就少放面 酵母大约与面成比例就好

2. 1⃣️小油菜用料理机直接打碎备用2⃣️酵母粉用少量温水化开备用3⃣️鸡蛋打到碗里备用

3. 上步骤中的三样全部倒入大盆。稍微搅拌匀一下。慢慢倒入面粉  搅拌成絮状即可。然后就揉面 粘手的话就继续慢慢加面揉 揉到光滑  静置  盖上盖子等待让面团发酵。

4. 待膨胀至大约两倍  打开盖子 慢慢加面 接着揉 揉得越多越好 还是揉至表面光滑 就ok

5. 把大面团搓成长条形 然后从一端揪一小块 揉成圆形 一个小馒头的雏形就OK了 依此类推 接着揪 接着揉 一个一个小馒头就出来了

6. 锅里添水 上蒸帘 蒸帘表面刷薄薄一层油 把小馒头全摆上去 盖上盖子 醒二十分钟 （能看到小馒头雏形膨胀了一点点）

7. 大火开始蒸 20分钟左右吧 就OK了