简单易学的南瓜馒头豆沙卷美食做法
现在最近一段时间最喜欢做的就是馒头了,方便快捷,面包机揉面10分钟,醒发5分钟,压面机压几次就可以抹豆沙馅,卷卷卷,卷起来搓长,切一下就可以啦
用料
南瓜泥 | 100克 |
燕子酵母 | 3克 |
豆沙馅 | 适量 |
普通面粉 | 220克 |
温水 | 适量 能化开酵母就好 |
南瓜馒头豆沙卷的做法
揉好的面团像是橡皮泥,不干不湿,不粘手
压面机1档擀薄
抹豆沙,这里用了刮板,灵感来自于平时做的蛋糕卷,奶油就是这样抹的
然后按步骤三的放置位置,从下往上卷!再慢慢搓长
卷起来收口捏紧,搓圆,切块,放置油纸强或上,温水50度左右发酵40分钟,时间不定,变两倍大小,按压不回弹即可,然后大火烧开水,蒸8分钟,开盖一秒甩掉水汽,立马盖上闷2分钟,就好啦!
出炉🎃豆沙抹的均匀的话,层次就很分明啦
再看看一张图吧~
用的火龙果汁,做的 火龙果没有过滤掉籽,如果是小宝宝,就一定要过滤,因为籽不好消化呀
颜色真的超级粉,加了滤镜也没拍出实物的好看
小贴士
希望大家顺顺利利,一次成功✌
️我就是一次性做好的
面团一定要达到橡皮泥那种手感哦,因为想要它听话,一定一定不能太干太湿,按压的时候不粘手,相信大家都玩过橡皮泥,哈哈哈😄