零失败黑芝麻花卷（宝宝辅食，无糖少油）易做又好吃的窍门

超级随意但超级用心。
不一定有外边儿那么甜滑和筋性，喜好甜口和强烈润泽密实口感的馒头的朋友不用尝试🙅🏻‍♀️
无脑配方，零失败，仅有好看不好看的区别。

❇️制作工艺：
5分钟揉面➕自由发挥造型——刀切、压折，
❇️口感：
黑芝麻那层有夹心般松散柔软的感觉➕白面稍弹，丰富的口感➕无糖低油，一定是健康生活最友好的～
❇️适用范围：
给娃吃，给正在努力减肥的自己吃，给高血糖高血脂的朋友吃，给掉发严重的兄弟姐妹们吃。

平平无奇做饭小天才➕养生达人 就是你～

用料  

零失败黑芝麻花卷（宝宝辅食，无糖少油）的做法  

1. 炒熟（小火慢烘，直到听到噼里啪啦声，黑芝麻起舞），小心炒糊会发苦。
   ‼️放凉打粉
   
   ⬆️图，有点起坨，我这个就是太猴急的后果......不要效仿！
   

2. 照着配方总重称量即可！不需要分开称。
   1.酵母➕35度左右温水（奶），化开静置5分钟，会起小泡泡，
   2.酵母水与面粉搅拌均匀，放置3分钟让他们发生一些故事～
   ㊙️不要急着揉面，本身水➕面粉自己合作就能起筋
   3.接下来，5分钟打底，揉面就当锻炼吧，使劲搓衣板一般揉一下。
   4.面光盆光即可。
   
   
   5.取面团中450克，揉进黑芝麻粉、食用油，作为黑芝麻面团备用。
   

3. 白面团、黑芝麻面团各平分两份。
   
   各取之中一份，擀开呈大小基本相同的长方形。
   

4. 卷法1⃣️：
   两个面片叠起，沿着长的一边向内卷，用刀切成几份。
   两端的，被我软揉成了馒头形状。

5. 卷法2⃣️
   面团叠起来后，再擀薄些。面上涂一层薄薄的油，
   还可以撒上白砂糖、红枣碎，像折扇子一样来回折叠起来。切成几份。

6. 用一根筷子🥢在面团中间压下去形成一排第二，
   也可以在压下之后将两头拧一圈，底捏好。
   

7. 温暖潮湿环境，发酵10分钟。
   冷水上锅，大火蒸20分钟关火焖2分钟开～
   
   省心省力，香喷喷的花卷儿就做好啦。❤️

小贴士

1.用奶做馒头花卷类的中式面食，会使得他们更加松软香甜。不放糖，也自带甜味。

2.我这里用了孩子1个月内没吃完的奶粉，你可以选择液态奶加温后直接用。

3.如果想要黑芝麻面团更密实油润，就需要第一步时候，面粉分成两份来制作。
取我原料中备注“黑芝麻面团”那一份的量，面粉➕黑芝麻粉➕酵母水➕油。

我很懒，追求简单自由。👻而且，偷懒也一样好吃。
4.油，请选择！植物油！玉米油最佳（无味）

5.酵母，仍旧是推荐 燕子低糖酵母。

6.中式面点储存㊙️不需要放凉，速度装袋，冷冻起来，要吃的时候上锅蒸10分钟，仍旧像刚出锅的时候。