卡通馒头(蜗牛)--原创美味好吃的做法大全,卡通馒头(蜗牛)--原创做法图解
配方是3个的量
用料
中筋面粉 | 60克 |
糖 | 6克 |
酵母 | 0.6克 |
牛奶 | 33克 |
玉米油 | 1.2克 |
抹茶粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
黑色色素笔 | 1支 |
卡通馒头(蜗牛)--原创的做法
将玉米油、面粉、糖、酵母、牛奶倒入盆中,十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
分出3份17克面团,分别加入可可粉、红曲粉、抹茶粉,揉成三种颜色,排气后揉圆,做成蜗牛的小房子
再分出2克白色面团备用,将用来装饰蜗牛房子上的漩涡装饰,剩余的大面团加入少许红曲粉,揉成肉粉色,然后分出2克肉粉色面团用来做蜗牛的耳朵,最后将剩余的面团平均分为三份
取一份面团排气,揉成如图一头大一头小的形状
包在彩色面团的一侧
刚刚分出来的2克粉色小面团,揪出两点黏贴在头顶,做成蜗牛的耳朵,每个耳朵的重量约0.2克,同样的操作,完成另外两个蜗牛的造型
1克的白色面团排气揉成长线
切出一段,如图做成漩涡的形状
用干刷子蘸点红曲粉,扫在耳朵在下一点点的位置,做成蜗牛的腮红
全部完成后,放温水上发酵
出锅后用色素笔画出眼睛和嘴巴,蜗牛馒头便做好了