超级快手饭 - 奶油蘑菇猪肉焗饭美味好吃的做法大全,超级快手饭 - 奶油蘑菇猪肉焗饭做法图解
儿子们最爱吃我做的各种花色炒饭,有时候难免也会吃厌,那就换这种快手的中西合璧的焗饭
用料
米饭 | 3碗 |
蘑菇 | 几个 |
肉末 | 250克或按照个人喜好放 |
墨西哥混合芝士 | 一些 |
牛奶或者鲜奶油 | 少量 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
超级快手饭 - 奶油蘑菇猪肉焗饭的做法
烤箱预热200度
烤盘里刷上薄薄一层油防粘,铺上冷饭或者热饭都可以
蘑菇切片或者切末备用,肉末里加入葱姜水,黑胡椒和海盐调味,平底锅热油下肉末煸炒再加入蘑菇一起炒,最后加入适量牛奶提鲜提香,煮开作为汤汁
把炒好的蘑菇肉末和汤汁一起均匀浇在饭上
上面铺上一层厚厚的比较容易融化的芝士后放进烤箱。
烤15分钟左右,或者表面芝士融化且有点焦化就差不多可以出炉了
奶香浓郁,好看又好吃
微微拉丝,一切都刚刚好
小贴士
--- 餐厅里的焗饭多数喜欢用披萨芝士(Mozzarella cheese),但是我们家不喜欢。因为它太粘稠,吃了不容易消化,冷了之后更是厚厚的一大坨更不好吃。所以我更偏爱用来做墨西哥Taco和Quasadilla的芝士,拉丝虽然不如Mozzarella,但是一样奶香浓郁,还更爽口耐吃,配汉堡也超级好吃。我在上海的Costco找到了
--- 猪肉末也可以用鸡肉末,牛肉末,鸡胸肉,火腿丁,培根丁来代替一样好吃
--- 喜欢红酱的,也可以在炒肉末的时候加入意面酱,不要加牛奶。