「沐沐酱下厨札记」饺子美味好吃的做法大全,「沐沐酱下厨札记」饺子做法图解
用料
猪肉(馅儿) | 500g |
芹菜(馅儿) | 1000g |
鸡蛋(馅儿) | 一颗 |
香菇(馅儿) | 10颗 |
黑木耳(馅儿) | 一把 |
葱姜(馅儿) | 适量 |
花椒粉(馅儿) | 5g |
五香粉(馅儿) | 5g |
酱油(馅儿) | 45g |
料酒(馅儿) | 15g |
蚝油(馅儿) | 30g |
糖(馅儿) | 少许 |
盐(馅儿) | 少许 |
香油(馅儿) | 30g |
淀粉(馅儿) | 5g |
菠菜(皮) | 500g |
面粉(皮) | 1500g |
水(皮) | 适量 |
鸡蛋(皮) | 一颗 |
【沐沐酱下厨札记】饺子的做法
芹菜、菠菜泡小苏打水,洗净后波菜榨汁
芹菜切绿豆大小,加盐腌出水
按照肉、蛋、芹菜、调料、香油的顺序搅拌馅料,拌匀后可放入冰箱冷藏
准备馅儿的同时用面包机揉面团,菠菜汁、蛋、面粉的顺序入面包桶,揉的过程中看程度加水
切面团包饺子,开蒸,20分钟即可
小贴士
每次开工都要一下午,所以做的量比较大,可以速冻起来