百吃不厌 「猪肉韭菜馅儿饺子」美味好吃的做法大全,百吃不厌 「猪肉韭菜馅儿饺子」做法图解 厨艺录 饺子 7.03K 大中小设置文字大小 融合南北手法适合大众口味😘😘 用料 猪肉 1000克 韭菜 1斤 老抽 1勺 盐 适量 面粉 5碗 红薯粉 3勺 老姜 1块 小葱 10根 花椒粉(或十三香) 1小勺 花生油 3勺 百吃不厌 【猪肉韭菜馅儿饺子】的做法 猪肉(可以纯瘦肉也可以一刀下)绞成肉沫,加红薯粉(这样肉质嫩滑不柴易熟),盐,花椒粉,老抽,花生油,葱姜末搅拌均匀。 韭菜洗净晾干切好,和肉末搅拌均匀。 提前30个小时以上和好偏软的面(可以先和面后准备菜),搓条,切剂子,擀皮儿(中间厚边缘薄,馅儿放中间一挤压就整体均匀了)。 包好,水开下锅煮5分钟左右。 煮好后加凉白开(防止粘连),装盘。 TAG标签:不厌 百吃 饺子 韭菜 馅儿 #