喜欢跑步,跟随学校去为学生越野路线踩点,意外碰上一片片的荠菜。
用料
荠菜300 | 克 |
香油5 | 勺 |
鸡精1 | 勺 |
花生油10 | 克 |
盐1 | 克 |
胡椒粉0.5 | 克 |
姜适量 | 片 |
葱适量 | 根 |
生抽2 | 勺 |
茶油 | 1勺 |
荠菜豆腐饺子的做法
荠菜洗净、晾干.
烧开的热水,落水捞起,沥水后待用。切记不能用边烧边滚的水(水滚后关火的水)
烫水面(温度高于80,不需发酵),揉面至光滑。切小剂子,滚刀切。
最后成形。注意:这里用的是荠菜和豆腐,春素菜,水滚下饺子,饺子浮起即熟。
小贴士
馅料调制:想吃出荠菜的鲜香,建议不要添加任何肉类。荠菜➕豆腐➕花生油➕香油➕胡椒粉调味,味道会带你去趟呼伦贝尔大草原,试试看!!!