简单易学的牛肉白菜水饺美食做法

吃饺子有一种过年的感觉，
好吃到停不下来的牛肉水饺

用料  

牛肉白菜水饺的做法  

1. 面团用厨师机揉光，醒面半小时

2. 开始啦~搓条、摘剂，每个剂子10克左右

3. 擀皮：左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度配上均匀的擀面力度，擀出圆整的面皮。
   面皮：中间厚两边薄

4. 准备好牛肉

5. 加入白胡椒、3勺生抽，蛋清蛋白分离，加入蛋黄

6. 蛋白打发后再加入牛肉馅料

7. 切好的大白菜把水分弄干后再加入牛肉

8. 馅料里加3勺橄榄油（或者麻油），馅料就调好了

9. 今天的面皮软硬适中

10. 下锅啦

11. 酱料：大蒜、洋葱、小米椒、干辣椒、辣椒粉（然而并不太辣），花椒油，生抽、糖、蚝油

小贴士

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