简单易学的笋丁鲜肉大馄饨美食做法 厨艺录 馄饨 2.5W 大中小设置文字大小 笋丁配鲜肉,这碗馄饨是春天味儿的! 用料 肉馅 春笋或冬笋 小葱 盐 酱油 馄饨皮 笋丁鲜肉大馄饨的做法 笋子先煮熟,放凉后切碎。煮笋子的水留下备用。笋子用冬笋/春笋即可,冬笋口感更爽脆。 肉馅用盐,少量酱油,葱末调味,加入适量煮笋子的水打上劲。加入笋丁继续搅拌。至再次上劲为止。 超市买的现成的馄饨皮。我在北方,可能跟南方馄饨皮不太一样。 我习惯用煮馄饨的面汤直接作为馄饨汤。汤里放葱末和少量盐调味。 小贴士笋丁和肉馅的体积1:1。肉馅不用太瘦,有点肥肉口感更好。 TAG标签:馄饨 好吃 笋丁鲜肉大馄饨 笋丁 #