彩色云吞美味好吃的做法大全,彩色云吞做法图解 如何做彩色云吞最美味
看看这颜色真漂亮,完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的,想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的,每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多,还能更多
用料
中筋面粉 | 400克 |
菠菜 | 70克 |
南瓜 | 90克 |
馅料: 猪肉 300g 小葱1小把 香菜1小把 生抽2勺 蚝油2勺胡椒 粉1小勺 淀粉少许 盐少许 |
彩色云吞的做法
南瓜去皮,切片切薄,入锅蒸至熟软,取出备用
青瓜洗净去皮,把青瓜皮放入料理机打成汁,如果不好打就加少许水
把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中,启动和面模式
揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛
接着揉南瓜面团,准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式
揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛
如图
准备少许姜汁,我用的是子姜,用压蒜器把姜汁压出,然后兑水,水和姜汁是1:1
把馅料中的材料全部加入肉末中,用筷子顺时针方向搅拌
把姜汁分两到三次加肉末中,搅拌至肉末吸收了姜汁即可
静置好的面团拿出
桌面上撒上少许的面粉,开始揉面,揉至面团光滑,如果面团还软的话就揉面的
时候再加点面粉把面团擀成薄片,一定要薄,面皮厚了口感就不好了哦擀好的面片切成大小一致的片状
青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样
擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉,防粘
包上馅料,云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈,手法也可以按个人的做法来完
成半成品,做多了,可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存,什么时候吃都可以
半成品
包好先煮几个尝尝味道,皮薄肉馅多,真好吃
包好先煮几个尝尝味道,皮薄肉馅多,真好吃
小贴士
1.做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点
2.馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3.大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4.煮馄饨时大火煮5分钟即可,煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。