番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头美味好吃的做法大全,番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头做法图解
我,学会的第一道菜,是番茄炒蛋~
相信很多人都一样!
人生第一道菜也不小了,该学会自己加料了,
所以滑嫩嫩地2.0诞生啦~!
今日放送......
用料
原料 | |
牛肉 | 150g |
鸡蛋 | 3个 |
番茄 | 2个 |
腌牛肉料 | 料酒1勺;蚝油1勺;糖1匙; |
黑胡椒适量;淀粉半勺;香油1点点; | |
炒菜料 | 盐1匙;生抽2勺;蚝油1勺;番茄酱1勺;淀粉半勺; |
番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头的做法
1、牛肉切丝,放入蚝油、糖、黑胡椒、料酒抓拌入味,放入淀粉抓匀,淋入少量香油锁水!
# 牛肉也可以切片,不过总有宝宝被横切竖切搞的迷糊,索性就横切竖切都上,搞成牛肉丝就好啦~!2、备料备料,小葱切末,番茄切小块~
3、半勺淀粉加少量清水拌均,放入三个鸡蛋中,打散备用~
# 水淀粉会让鸡蛋嫩嫩哒!4、起锅少油,冷油下蛋液,小火,用锅铲轻轻推鸡蛋,鸡蛋全部凝固,立刻出锅~
# 滑蛋出锅,撒些黑胡椒和盐,就可以直接77啦 哈哈!5、不用洗锅不用放油~直接下牛肉丝滑炒~
6、牛肉只要变色,就盛出备用~
7、(洗锅,哈哈)不用放油,下番茄,用锅铲怼一怼,将番茄炒软出汁!
8、添清水与番茄齐平,放入生抽、蚝油、番茄酱,盖锅盖,中火炖煮!
9、煮到汤汁微微浓稠,番茄肉化,下牛肉和滑蛋,翻炒均匀继续炖煮!
ps:想要汤汁更浓稠,出锅前可以加点水淀粉,煮到冒绵密的泡泡就可以出锅啦!
10、出锅撒葱花,开动~
米饭杀手没错啦
做碟头菜和面卤子
想想都惊艳番茄看着
滑滑哒鸡蛋
滑滑哒牛肉
酸了.呲溜一口
这
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