简单易学的香甜的菠萝饭美食做法
香甜可口的菠萝饭,对于爱吃粘食的朋友们来说,这无疑是个又好吃又简单的菜谱。当下正是菠萝季,咱们抓紧时间来学习一下菠萝饭的制作方法吧~
还有要提醒大家的是,我觉得中餐的制作,用料多少的问题不用像西餐那样精准,很多东西可以根据自己的口味选择调整哦~
用料
菠萝 | 1只 |
糯米 | 4份 |
大米 | 1份 |
糖 | 5勺 |
葡萄干及枸杞 | 少许 |
牛奶 | 少许 |
香甜的菠萝饭的做法
糯米我是前一天晚上就泡水的,因为我记得以前家里人包粽子的时候都是这么操作的,这样蒸出来的饭更佳绵软。我家人都比较爱吃粘食,所以我糯米和大米的比例是4/1,这个可以根据各位的喜好加以调整。
菠萝,用小刀竖着将中心部分与菠萝皮割开,然后用勺子将里面的菠萝肉挖出来,把菠萝做成一个大杯子。不喜欢竖着切的小伙伴,横着切菠萝也是可以的哦。
菠萝盅里剩下的菠萝汁不要浪费哦
将大米淘净,和糯米加上刚才的菠萝汁及牛奶,添加适当的水一起煮饭。这里要注意,水的量不要多,需要比平时煮饭少一些,因为糯米已经泡过水了,煮饭的过程中不再吸收水分,如果水放多了的话,煮出来的饭会比较软,影响口感。
将菠萝肉切成小块,枸杞葡萄干洗净,与煮好的糯米饭加糖拌均,(糖的量自己控制,喜欢甜的就多放些,自己尝尝合适就行)盛入菠萝盅里,用勺子压实并整型。
盖盖子,上蒸锅,上汽后蒸20分钟✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
duangduang,香甜可口的菠萝饭出锅咯~我个人认为,放凉了以后再吃会更香更粘哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦