冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）美味好吃的做法大全，冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）做法图解

大人小孩都喜欢的一道菜，汤汁很下饭，做这道菜孩子吃一大碗饭！

用料  

冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）的做法  

1. 冬瓜切片，厚度适中，不能太厚，不好熟。
   
   肉用搅拌机打碎（肥瘦都有）。
   切一点葱花。
   调一碗汁，加入盐，两勺生抽，一丁点老抽，一勺耗油，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀待用。
   
   锅里倒油，烧热炒肉沫，变色盛出。
   剩余的油留在锅里，倒入葱白部分炒，炒香后倒入冬瓜，中火一直翻炒，炒软，冬瓜剩余很少白色时倒入肉沫一起翻炒下，然后倒入调好的汁，汁要淹没冬瓜，不够就另外加清水。大火煮开，中火炖几分钟，汁煮的没剩多少时，用小碗放一勺生粉勾芡倒入锅中，大火煮一下，汁收的差不多了撒葱花出锅。