简单易学的换个口味蒸菜团子美食做法

湖北仙桃有味传统美食叫“团子”，经过改良，其本味丰富、健康营养，今天做个双人份呈现给厨友。

用料  

换个口味蒸菜团子的做法  

1. 菠菜绰水捏干切碎，胡萝卜碴丝切小段，鲜香菇切碎，撒五香，搅拌均匀

2. 小碗装玉米粉，抓一坨菜碎，双手捏团，尽量捏紧实；滚上一层玉米粉，再捏，沁水，再滚一层玉米粉，再捏沁湿菜团表面

3. 摆放到蒸笼里，加盖，大火蒸5分钟；关火焖置1分钟

4. 出锅即可食用

5. 一个团子有菜有饭，很适合平日轻食

小贴士

1.我用的是基本食料，还可以放炒熟的鸡蛋、压碎的豆腐等；调料因人而异，提倡清淡和“三少”（少油、少盐、少糖）。
2.裹料一般用米粉，用粗粮粉养身；建议至少滚两层，滚成“雪球”算你狠。
3.蒸的时间与裹粉厚度呈正相关性，注意火候，恰到为止。
4.蔬菜团子缺点粘性差，不容易捏紧实，这里焯水菠菜是团子的灵魂，菠菜比例一定要保证。
5.一般喜欢蘸料，我是“二般”，尝百草本味，留健康一生。