中式温泉牛丼饭易做又好吃的窍门
时间:约12-15分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
主料 | |
牛肉卷 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 0.5个 |
蒜末 | 5g |
大葱 | 15g |
食用油 | 10g |
芝麻 | 3g |
调味料 | |
老抽 | 10g |
生抽 | 15g |
白酒 | 3g |
孜然粉 | 3g |
黑胡椒粉 | 3g |
盐 | 2g |
白糖 | 5g |
小葱 | 15g |
中式温泉牛丼饭的做法
温泉蛋:水煮沸后关火,放入一个鸡蛋,静置10分钟即可捞出。
热锅冷油,倒入蒜末、大葱、洋葱爆香,依次加入老抽、生抽、白酒、孜然、黑胡椒、盐、白糖、清水。煮沸后加入牛肉卷和葱花,翻炒均匀,再次加入老抽上色,撒下葱花。
米饭上依次放入牛肉卷、葱花、芝麻,放入温泉蛋。
小贴士
特殊时期,为确保健康,建议大家吃全熟蛋哦~^_^
1、温泉蛋成功的关键在于水沸腾后放入鸡蛋,静置时间不可过久,10分钟即可,否则很容易变成水煮蛋。
2、牛肉卷可根据自己喜爱的酱油色酌量增减老抽的用量。
3、米可以选用大米,口感更为清甜松软。
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