地道的鸡腿亲子饭怎么做,如何烹饪鸡腿亲子饭才更好吃
时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鸡全腿 | 1个 |
洋葱 | 0.3个 |
鸡蛋 | 2个 |
植物油 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
清水 | 100g |
料酒 | 0.5大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 0.5大勺 |
糖 | 0.5大勺 |
小葱 | 1根 |
米饭 | 1碗 |
鸡腿亲子饭的做法
鸡腿肉平铺在案板上,在鸡腿肉那边垂直鸡肉的纹理割几下,然后撒上白胡椒粉和一点点盐。翻面再同样处理一下。
中火加热小平底锅,放入油,油热之后放入鸡腿肉煎到两面金黄,然后夹出来切成宽条。
把洋葱丝放进平底锅里翻炒半分钟,然后加入料酒、生抽、蚝油和糖,加入清水,煮开,然后把洋葱丝拨到锅边。
把切好的鸡肉条放在锅中间,在边上淋上打散的鸡蛋,煮到蛋液基本凝固,离火,然后滑出来到米饭上,洒上葱花就好。
小贴士
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