❀「鹰嘴豆汤饭」❀《粥系列四 • 姬松茸版》美味好吃的做法大全，❀「鹰嘴豆汤饭」❀《粥系列四 • 姬松茸版》做法图解

厨房君告诉大家：今日小寒，要补补😊
好吧😊那就吃豆汤饭！
一般都是用豌豆来做，因为它耐煮，煮透后口感粉粉的，本人爱吃鹰嘴豆，今天就用鹰嘴豆来做了😊
做起来很简单，好吃的关键在于汤！汤！汤！爱吃素，所以选用了干香菇做汤底。
常规做法一用鸡汤，或者用大骨汤都可以，一句话：爱吃哪口用哪口😊
这是三口人的量……

用料  

❀【鹰嘴豆汤饭】❀《粥系列四 • 姬松茸版》的做法  

1. 鹰嘴豆提前一晚泡，第二天用正好，煮之前鹰嘴豆用大火煮开，过凉水洗干净，煮开是为了去豆腥气。

2. 姬松茸泡发好。

3. 姬松茸切碎备用。

4. 芹菜叶切碎备用。

5. 加入清水煮开。

6. 煮开十分钟后加入切碎的姬松茸熬煮。

7. 熬煮十分钟后，加入大米熬煮。

8. 大米煮熟后加入切碎的芹菜叶，搅拌均匀，加入少许盐，就OK了😊

9. 盛出，享用了😊

小贴士

❶ 鹰嘴豆很耐煮，一定要提前泡6-8个小时。
❷ 豆汤饭豆汤饭，汤最重要，荤汤、素汤都行。
❸ 菜类的加入个人根据自己的喜爱，放什么都行。
❹ 豆汤饭常规用的是豌豆。