火腿老干妈黄金蛋炒饭美味好吃的做法大全，火腿老干妈黄金蛋炒饭做法图解

做了很多次蛋炒饭味道都一般，这次简直惊艳，记录下制作过程。

用料  

火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法  

1. 用铲子把隔夜米饭分离，往饭里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每粒米饭都沾到蛋液。

2. 锅中倒入油，油热下米饭，用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。

3. 倒一点点生抽，加一点盐，继续翻炒，一定要让水分蒸干这样才好吃。

4. 加一点豆瓣酱进去，翻炒均匀，最后撒入一些白胡椒➕孜然，翻炒几秒装盘。

小贴士

1.米饭提前裹上蛋液，是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干，这样口感才好。
3.新手用中火即可，防止米饭炒糊。