简单易学的虾皮芥菜炒饭美食做法 厨艺录 炒饭 2.13W 大中小设置文字大小 用料 炒花生 一小碟 米饭 三人份 芥菜 300克 虾皮 一小撮 生抽 盐 虾皮芥菜炒饭的做法 米饭蒸熟,放凉,也可用剩饭。切菜洗净,切细。可先炒好一小碟花生备用。 热油,放虾皮,爆香后下芥菜,加少许盐(虾皮本身有些咸味,稍后需要放生抽调色,不可多放盐),翻炒至芥菜软熟。 下米饭,加少许生抽调色,不停搅拌翻炒(这真是个体力活呀!),炒至米饭均匀着色以后,倒入事先炒好的花生米,翻炒匀后就可出锅。 TAG标签:炒饭 好吃 芥菜 虾皮 虾皮芥菜炒饭 #