简单易学的橄榄油什锦炒饭美食做法

这是我和小朋友一顿早餐的量；

配方中的一碗米饭，干米重75克；

米饭最好是冷藏或冷冻的隔夜饭，这样炒出的饭颗粒分明。

用料  

橄榄油什锦炒饭的做法  

1. 胡萝卜、土豆、荷兰黄瓜，洗净。土豆、胡萝卜削皮。分别切小丁。

2. 胡萝卜和土豆稍稍焯水

3. 鸡蛋和料酒打匀，热锅凉油，滑蛋。

4. 盛出蛋，补油10克，煎土豆粒，等焦黄时，放入胡萝卜粒，翻炒均匀

5. 放入米饭炒匀、倒入滑蛋炒匀

6. 最后放入黄瓜丁，翻炒均匀。关火，撒海盐

7. 用余温翻炒，加一小勺香油

8. 食之