简单易学的泡椒猪肝炒饭美食做法 厨艺录 炒饭 1.15W 大中小设置文字大小 大学时候熟悉的外卖 用料 猪肝 克 泡椒 个 料酒 勺 郫县豆瓣 勺 小苏打 白酒 白醋 蒜 姜 泡椒猪肝炒饭的做法 先把猪肝冷水泡10分钟,切片,洗干净,多抓几次去血水。 蒜,姜,切碎。加上一点白酒,一点点泡菜水,一点点小苏打,腌制猪肝,10分钟。 加配菜。一般是西芹或者包菜。 热锅热油,炒香豆瓣酱。然后下腌制好猪肝,泡椒,泡姜。差不多断生,下配菜。最后下煮熟的白米饭。 小贴士本来应该是用料酒跟淀粉。我不爱料酒就换成了白酒。然后小苏打代替淀粉。一点点。 TAG标签:炒饭 泡椒 泡椒猪肝炒饭 好吃 猪肝 #