周四先生带饭是炒饭,周五他又想带炒饭,所以换了种做法的炒饭。刚才他吃了也在说好好吃,所以我也更一个做法吧。
用料
肉沫 | 280克 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 2碗 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
青瓜 | 半根 |
炒饭的配料千千万万不变的是美味的做法
肉沫用淀粉,花生油,酱油,料酒腌制半个小时。然后把鸡蛋打散煎熟搅碎盛出,青瓜切丁,葱花切碎。
先把肉沫炒熟,炒熟之后加入青瓜,翻炒均匀。
再倒入米饭,然后使劲的翻炒均匀,使得每颗米饭都裹上肉沫和酱汁。倒入2勺蚝油调味后再下鸡蛋翻炒。
和鸡蛋翻炒均匀后,就可以关火。撒入葱花,利用锅子的余热再翻炒几下出葱花的香味即可。