印度馕饼(配咖喱神器)美味好吃的做法大全，印度馕饼(配咖喱神器)做法图解

用料  

印度馕饼(配咖喱神器)的做法  

1. 除了黄油，其他材料放一起用刮刀搅拌均匀成团，应该是湿软稍粘手状态(水留20ml左右根据面团状态选择性加入)
   
   加入融化的黄油继续揉均匀，这时候揉出来的面团可能会很粘，不用管，放半小时再揉，这时候就能揉出湿软光滑的面团(如果还是粘手就再放半小时再揉一次)
   

2. 25度左右发酵半小时至1.5倍大

3. 手和案板擦油，将面团分成8-10份，滚圆，盖保鲜膜松弛20-30分钟
   松弛后用手拉扯整形(个人喜欢拉的薄一点)

4. 平底锅版本(方便快手):
   平底锅不要放油，空烧一会儿让锅变热，放入饼，加盖，两面各煎一到两分钟
   
   烤箱版本(起泡完美，口感更好):
   烤箱上下240度预热，入炉烘烤2-3分钟