用料
紫薯 | 160克(三个小) |
糯米粉 | 310克 |
牛奶 | 250ml(一瓶) |
白糖 | 40克 |
椰蓉 | 100克 |
软糯的紫薯椰蓉饼的做法
1.紫薯去皮,切成薄片,蒸熟。(我的紫薯是早餐剩下的,所以是块状,想着不浪费就做了紫薯饼😜)
紫薯蒸熟后用勺子压成泥状。
把紫薯泥,糯米粉,白糖和一瓶牛奶混合揉成光滑面团,再分成一个个小圆团。
上锅大火蒸15分钟。
裹上椰蓉,压扁成形,可以开吃啦!
小贴士
1.喜欢吃甜一点的朋友,紫薯球出锅后先沾一点白糖,再压扁裹上椰蓉,那样甜甜糯糯的,小朋友更爱吃。
2.家里人多所以一次做的量足,正常家庭可以减半的量。