之所以叫它“饼”,是因为长得一张饼样;
之所以加双引号,是因为它不是真正意义上的饼,因为没有任何的面粉。
一份少油版洋葱番茄煎蛋吃出了蛋饼的满足。
用料
番茄 | 1只 |
洋葱 | 半只 |
鸡蛋 | 一只 |
油 | 少量 |
盐(可选) | 少许 |
酱油(可选) | 少许 |
洋葱番茄鸡蛋“饼”的做法
洋葱和番茄切丁备用
把番茄丁单独分出来和鸡蛋搅拌均匀
平底锅开大火烧干锅内水分,加一点点油,油热后加入洋葱爆炒。(洋葱要先炒,因为洋葱要熟才好吃,而且洋葱大火先爆炒一下比较香)
洋葱爆香后转小火,铺平,倒入蕃茄鸡蛋液,铺满整个平底锅,小火煎
看到表层蛋液差不多凝固时,盖上盘子,再煎上1分钟,关火
扶住盘子,将平底锅倒扣过来,就可以得到一份美美哒洋葱番茄鸡蛋“饼”,至于盐和酱油,看自己喜好添加哈。