Kansai-style Sakura Mochi 桜餅（関西風）关西风樱花饼美味好吃的做法大全，Kansai-style Sakura Mochi 桜餅（関西風）关西风樱花饼做法图解

原方和图片均来自cooking with dog
用料为12个樱花饼的量

用料  

Kansai-style Sakura Mochi 桜餅（関西風）关西风樱花饼的做法  

1. 樱花叶如果太咸，可以先浸泡30分钟，然后取出用厨房纸吸干水分，剪掉硬的根部

2. 糯米在水中浸泡一个小时，沥干水分，加适量水放入电饭锅蒸熟。

3. 趁热加入过筛的樱桃果酱，这样糯米饭会呈淡淡的粉色，就像樱花的颜色一样，搅拌均匀

4. 用擀面杖把糯米饭捣一捣，保留适当颗粒

5. 戴上手套（防沾），取适量糯米饭搓成球，包上红豆馅儿，再调整成接近椭圆形的形状，外面包上樱花叶就好了

6. 开吃