糯叽叽紫薯牛奶糯米粑粑美味好吃的做法大全,糯叽叽紫薯牛奶糯米粑粑做法图解
心血来潮买了糯米粉做完心心念念的糖油粑粑后还有剩,于是做了个创意料理,紫薯牛奶糯米粑粑
用料
紫薯 | 2小个 |
牛奶 | 20?克 |
糯米粉 | 200?克 |
糖 | 少许 |
黄油 | 少许 |
糯叽叽紫薯牛奶糯米粑粑的做法
先把两个紫薯削皮洗净蒸熟,蒸大概20分钟,用勺子捻一下软了即可
拿一个小碗,往里面倒入少许牛奶,温水,少量糖,活一活,搅拌均匀(量自己定,多了可以用来煎粑粑的时候倒进去)
把糯米粉200g?(反正我手抖倒多了)和紫薯一起先碾碎,活一起,然后倒入小碗里的水,用勺子搅啊搅,搅成一个面团,碗壁没有米粉多余。
把面团揉成饼状,我拿一半放盘里上锅蒸,另一半在平底锅里放黄油,上火煎,受糖油粑粑的启发,煎成两面金黄后把剩余的汤汁再倒入锅里加盖焖一下。最后成品撒上芝麻就成功了,糯叽叽的紫薯牛奶粑粑(图为蒸锅版,实际上黄油煎的版本比较香)
小贴士
吃完3个粑粑以后,感觉胃被黏住了哈哈哈哈!不能常吃,吃完要运动!