简单易学的双色水晶豆沙饼美食做法

写下来只是让自己记住配方，也为了以后可以说：我曾做过😃😃

用料  

双色水晶豆沙饼的做法  

1. 称好澄粉，砂糖，生粉过筛备用

2. 水烧开

3. 迅速倒进筛好的粉中用筷子快速搅拌

4. 稍凉后放垫子上揉匀后加入猪油继续揉，直至光滑

5. 面团分了一半出来加紫薯粉揉匀，然后盖上盖子静置半小时左右

6. 这时候开始匀分豆沙馅，十克左右一粒。自炒的不太甜，不腻

7. 静置好的面团均匀分粒，大约22克一粒

8. 在模具上用刷子抹些油

9. 开始包，像包汤圆那样

10. 慢慢地收口，要收紧，以防漏馅

11. 包好后放模具里，光面朝下，收口向上，馅料部分一定要居中。

12. 用手轻轻按压成形，注意饼不要超过模具

13. 按压好后把水晶饼轻敲出来

14. 半成品

15. 开始蒸，水开大火蒸八分钟左右

16. 出锅

小贴士

面团放置时间长有些干，可以揉多几下恢复柔软。饼皮可以加不同颜色的粉做成各种颜色。