德式土豆饼(小美版)美味好吃的做法大全,德式土豆饼(小美版)做法图解
传统德式土豆饼,每年圣诞市场里都有的点心。小美几秒钟做面糊,平底锅放油煎一下,配上Apfelmus(苹果泥),就是快手的早饭或者下午茶了。
这是一道传统的德国料理,依照地区的不同,会用来搭配甜或咸的开胃菜。
可以搭配苹果酱享用或是搭配酸奶油、烟熏三文鱼或是培根来做为开胃菜食用。
用料
土豆 | 1000克 |
洋葱 | 130克 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
玉米淀粉 | 20克 |
燕麦片 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 |
德式土豆饼(小美版)的做法
除油以外所有材料放入主锅,12秒/速度5切碎。
用平底锅放油煎成直径约10厘米的饼,用厨房纸吸去多余的油,配苹果泥食用。
小贴士
1. 如果选用的马铃薯新鲜且清洗干净,则不需要去皮即可直接使用。
2. 依照选用马铃薯的种类以及面糊静置时间的长短,您可能需要添加一些玉米粉、燕麦片或是利用汤匙来除去面糊中多余的水分。
3. 蔬菜马铃薯饼:将⅓的马铃薯替换成蔬菜(如:红萝卜、球茎甘蓝、包菜花、西葫芦等),增加两倍的淀粉及燕麦片的分量,利用胡椒粉调味并搭配香料酸奶油享用。
4. 面糊可以在短时间内完成,可以在聚会中快速的制作以增加份量。