简单易学的丰富的韭菜饼美食做法

今天生日，特殊的日子发第一个食谱纪念一下

用料  

丰富的韭菜饼的做法  

1. 因为大早上赶时间，所以面活软一点，减少揉面和醒发时间，擀也省了

2. 醒面同时准备各种材料，鸡蛋加调料拌匀，炒散，韭菜洗干净，晾去表面的水珠就好，不要晾瘪了

3. 鸡蛋凉透后，在加入韭菜和香菇，这样就不怕烫出水了，加点油给香菇和韭菜

4. 各自拌匀油吃油后，再拌一起

5. 加入粉丝

6. 加入调料

7. 包时在拌开调料，以免长时间腌制出水

8. 面醒好后，搅拌匀，会很细腻，醒一下更筋道了，和杂粮糊糊那样

9. 用筷子挑一团

10. 再干粉堆中压开

11. 移出来，拍去上面的干粉，别包进去

12. 放入陷包好，压大，收口处，慢慢压开，不要有面结

13. 表面抹点水

14. 锅预热，油煎，另一面也要水

15. 盖盖，大火煎，打开看看冒烟改小火，一面上色完全，抹油，翻面，另一面也一样先大火，再小火，温度低下来后重新改大火，上色完全后，改小火，直到压一下韭菜出汁水，看着韭菜软瘪

16. 很好吃，因为面软流动性大，皮看着不齐整

17. 今天的吊兰，刚刚洒水的样子，很水灵

小贴士

韭菜饼要好吃要点很多，最重要的是要煎透让韭菜软瘪